Une équipe passionnée
et experte dédiée à la formation
Romy DELANOUE BRINDEAU
- Directrice du CFA
Nina COLIN
- ASSISTANTE DE DIRECTION
Frédéric CAILLER
- RESPONSABLE DES ACHATS, DE L'HYGIÈNE ET DES RECRUTEMENTS DU PÔLE CUISINE.
Passionné de cuisine, Frédéric guide les apprenants et gère les relations avec les entreprises. Egalement formateur occasionnel en cuisine.
Maxime FAVREAU
- RESPONSABLE COMMUNICATION ET FORMATEUR OCCASIONNEL BAR
Communicant et pédagogue, Maxime organise des évènements, créé des contenus vidéo et photo sur la vie du centre tout en formant des futurs barmans.
Brice AUBERTIN
- RÉFÉRENT DU PÔLE BAR
Formateur enthousiaste, Brice se consacre à la formation et à l’encadrement des apprenants en bar.
Bruno LAIGNEAU
- RÉFÉRENT DU PÔLE SOMMELLERIE
Expert en sommellerie, Bruno forme avec précision les futurs sommeliers.
Florian PREMARTIN
- RÉFÉRENT DU PÔLE SERVICE EN SALLE
Spécialiste en Hôtellerie-Restauration, Florian transmet son expertise en salle et guide les apprenants vers l’excellence.
Frédéric THETIOT
- RESPONSABLE FORMATION ET REFERENT QUALITE
Référent qualité, Frédéric répond également au cahier des charges et aux appels d’offre. Il intervient dans les dispositifs de formation sur les compétences transversales.
Camille CHARBONNIER
- RÉFÉRENTE DU PÔLE CUISINE
Passionnée par la cuisine et la pâtisserie, Camille forme avec bienveillance les futurs professionnels du secteur.
Thomas DOMINGUEZ
- RÉFÉRENT DU PÔLE PÂTISSERIE
Expert en pâtisserie de boutique et de restaurant, Thomas transmet son savoir faire et sa passion aux jeunes talents, en les accompagnant dans la maîtrise des techniques et des fondamentaux de la pâtisserie.
Julie CHABOT
- RÉFÉRENTE DES ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX ET DES MOBILITES ERASMUS
Formatrice des enseignements généraux. Elle intervient également en anglais sur les autres dispositifs. Elle est la référente mobilité
Marie RICHARD
- FORMATRICE BAR
Formatrice en bar, Marie assure la qualité de l’enseignement des apprenants.
Matthew EVERS
- FORMATEUR CUISINE
Formateur expérimenté, Matthew enrichit les apprenants en cuisine et partage son expertise avec passion pour préparer les futurs professionnels.
Kevin PROUST
- FORMATEUR BAR
Formateur pour l’ensemble des dispositifs Bar. Il intervient auprès des autres dispositifs de formation pour les blocs d’apprentissage transversaux ou de découverte.
Mathilde REINERT
- FORMATrice cuisine
Mathilde intervient sur l’ensemble des dispositifs cuisine. Elle intervient auprès des autres dispositifs pour les blocs d’apprentissage transversaux
Les questions fréquentes
Combien coûte une formation ?
La formation est éligible au financement par les OPCO dans le cadre des contrats d’alternance. Prix des formations disponibles sur demande. Nous contacter.
Comment se déroule le recrutement ?
Un entretien est effectué avec le formateur référent afin de vérifier les prérequis et la motivation des candidats.
Qui rédige les contrats d’alternance ?
C’est le centre de formation qui rédige l’ensemble des contrats d’alternance.
Avez-vous des entreprises partenaires ?
Oui nous travaillons avec près d’une centaine d’entreprises dans le secteur Nantais et ses alentours.
Comment connaître le montant de mes droits de formation ?
Rdv sur moncompteformation.gouv
Contactez-nous
dès maintenant
Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et vous accompagner au mieux dans votre parcours professionnel ou votre recherche d’alternants.
